jueves, 17 de octubre de 2013

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miércoles, 4 de septiembre de 2013

Tesoros

La vida funciona de maneras muy extrañas. Un día queremos algo, estamos seguros al 100% que eso que queremos nos conviene, nos dejamos perder en la ilusión de tenerlo. Pero no nos damos cuenta que no es más que eso, una ilusión. Lo que vemos tan perfecto no es más que un producto de nuestra imaginación que proyecta lo que queremos y no lo que está frente a nosotros en realidad.

Otro día nos encontramos deprimidos, nada nos funciona, todo anda mal y parece que el mundo entero está en nuestra contra. Y así vamos subiendo y bajando en una montaña rusa de sentimientos que parece no tener frenos.



Hasta que algo cambia. Frente a ti tienes ese tesoro que has deseado siempre. Brilla cual estrella en el firmamento. Lo tocas y es tal como lo soñaste. Te hace inmensamente feliz. Pero... la vida siempre tiene peros. No puedes llevarlo contigo en este momento.

Como no lo estabas esperando (lo soñabas, lo buscabas, pero en realidad nunca esperabas que realmente apareciera) tienes que decidir qué hacer con los proyectos que emprendiste y que tienes a medio camino. Estos proyectos también forman parte importante de tu vida, pero el tesoro que tienes delante siempre había sido tu prioridad. ¿Qué haces?

Muchas personas se precipitarían y tirarían por la borda sus proyectos anteriores, abrazarían su tesoro y no lo dejarían ir. Otras se marcharían dejando el tesoro detrás porque ya no se ajusta a su estilo de vida. Estas personas piensan en "blanco y negro". No se dan cuenta que la vida no es sólo extremos. Que tienen más opciones de las que están a simple vista.


Por otro lado, tenemos las personas que piensan "en escala de grises" y las que razonan "a todo color". Ambas miran más allá de las apariencias y se dan cuenta que hay más opciones. La diferencia es que los grises ven las opciones pero tienen miedo de actuar (Pueden ir y terminar sus proyectos y luego volver por su tesoro, pero qué pasa si alguien más lo encuentra y lo toma. También podrían llevarse el tesoro pero sería una carga muy grande que no les permitiría terminar con sus proyectos)así que terminan conformándose con una de las primeras opciones, las que tomaría un “blanco y negro”.

Los que reflexionan “a todo color” llegan a la conclusión que ambas partes (sus proyectos a medias y el tesoro) son importantes dentro de su vida y serán infelices si no consiguen ambas cosas. Pueden llegar a verse como personas ambiciosas, pero también se dan cuenta que ese tesoro que tanto buscaban, ese tesoro que está hecho a la medida de sus necesidades, que salió de la nada y que ahora tiene en frente, es sólo suyo, nadie más puede quitárselos. Así que emprenden su viaje para terminar lo que habían comenzado antes, siempre manteniendo un ojo sobre su tesoro.


No podemos olvidar que la vida nos juega bromas pesadas, así que aún cuando pensemos con arcoíris, si encontramos un tesoro no podemos solo descuidarlo y pensar que estará ahí para siempre. Sí, es nuestro. Sí, nadie más puede tomarlo. Pero ¿qué le pasa a las cosas que no cuidamos? Se deterioran, dejan de funcionar, terminan desapareciendo. Nuestros tesoros tienen la capacidad de desaparecer tan fácil como aparecieron. Y sé que parece una contradicción a todo el palabrerío de arriba, pero nadie dijo que la vida era fácil.

Dependiendo de las prioridades que tengamos en la vida, cada quién tendrá un tesoro diferente. Puede ser una persona, un objeto, un estilo de vida, hasta un tenedor. Si te hace la persona más feliz del planeta, es tu tesoro.

El caso es que yo encontré mi tesoro. No lo estaba buscando, en realidad pensaba que no existía, y un día, en medio de un baile !puff! apareció. Algún día les contaré la historia y muchos pensarán que comenzó antes de cuando en realidad pasó. Pero la verdad es que no me lo esperaba. Sólo sé que ahora mismo, en este instante de mi vida mientras estoy lejos de mi país (y de mi tesoro) completando uno de mis sueños, soy la persona más feliz del mundo, porque lo tengo a él.



martes, 6 de agosto de 2013

Millas o Metros!

El dominicano nunca puede escoger un lado, siempre tiene que estar con Dios y con el Diablo, y eso a veces complica las cosas y otras veces, por suerte, les conviene.

Tomemos por ejemplo el caso de las unidades de medida.

Casi todo el mundo utiliza el Sistema Métrico Decimal, mientras que Estados Unidos, Liberia y Birmania han decidido quedarse con el Sistema Internacional de Unidades. ¿Qué significa esto?

Bueno, que mientras el mundo corre en Centímetros, Metros y Kilómetros, los tres rebeldes lo hacen en Pulgadas, Pies y Millas. Mientras el mundo pesa en Gramos, los revolucionarios lo hacen en Libras. Mientras el mundo se quema en Celsius, los insurrectos lo hacen en Farenheit.

Entonces tenemos el mundo prácticamente dividido en dos, pues aunque el Sistema Internacional es usado solo por tres países, Estados Unidos es lo suficientemente influyente como para que este tema sea importante.... y después están los dominicanos.

En la escuela de la vida no se han conformado con enseñarnos y adoptar uno de los Sistemas, NO! Los usamos los dos. Y estamos tan acostumbrados que ya no nos damos ni cuenta.

Nuestros carros miden la velocidad en Km/h, los letreros marcan que a 200 metros hay una construcción, pero si preguntas cuanto mide fulano, no decimos 1. metro 70cm, sino que cambiamos de Sistema y decimos 5 pies 5 pulgadas.

Estamos reconocidos internacionalmente como usuarios del Sistema Métrico Decimal, pero pesamos en Libras y Onzas los sólidos. Y no comencemos con los líquidos que es todavía peor. Compramos Galones de gasolinas y Litros de refrescos.

De cierta manera llevamos ventaja sobre el resto del mundo porque podemos manejarnos con un Sistema u otro, pero también llevamos una super desventaja porque ninguno de los dos los manejamos bien.

Oh! Pero que lindo es mi país.


domingo, 30 de junio de 2013



"Estar preparado es importante, saber esperar lo es aún más, pero aprovechar el momento adecuado es la clave de la vida."

Arthur Schnitzler

jueves, 27 de junio de 2013

1 de 3

Oficialmente poseedora del certificado de pasteleria básica de Le Cordon Bleu Madrid.

Hoy fue la graduación y fue definitivamente la mejor a la que he asistido. Corta (Y no por falta de graduandos)y con un excelente discurso de una de las estudiantes.

Pero no hay tiempo ni para que se suban los humos a la cabeza. El intermedio comienza el jueves próximo y ahora es que empieza el mambo bueno, en especial por el caloraso que hay y que dificulta todo en la cocina que ni con el aire en 15 grados C se enfría.

Hoy quizás, piscina, porque hay que celebrar.


miércoles, 19 de junio de 2013




"Esto habrá que resolverlo bailando"

martes, 18 de junio de 2013

3 meses

Como el que no quiere la cosa ya pasaron tres meses. Hoy terminó el nivel básico. El examen... bueno el examen lo pasé sin ir a la repesca, y eso es bastante bueno!

Como les había dicho era prácticamente un examen sorpresa. No sabías que te tocaba hasta que llegabas. Pues a mí me tocó a la 1:30pm y me salieron la tarta Moka (de café) y la crema Inglesa.

Teníamos tres horas para hacer las dos cosas y limpiar la cocina. Así que manos a la obra.

La Moka no es mi favorita debido a que el café y yo somos enemigos a muerte. Por suerte, ya la había practicado un par de veces antes y me sentía segura. La crema Inglesa no es que tenga mucha ciencia una vez que sabes hacerla. Pero no todo podía ser color de rosa: NOOOOOOO.

Primero mi estufa no encendía, así que tuve que esperar a que la persona a mi lado desocupara la que estaba usando. Después mi termómetro se volvió loco y tres de las cosas que estaba haciendo necesitaban una temperatura exacta para funcionar, así que tuve que arreglármelas. Para rematar el caso, hacía un calor insoportable, y la crema de mantequilla se estaba derritiendo, así que la puse un momento en la nevera... cuando la saqué, dos minutos más tarde, estaba dura como una piedra. *Sight* Pues la dejé a temperatura ambiente para que se calentara un poco, pero entonces se quedó con grumos. Tuve que batirla otra vez, pero a mano porque me quedaba muy poca crema para hacerlo a máquina.

Una de las partes más difíciles para mi de esta tarta era el trabajo de manga pastelera, ya saben, mi gran amor. Así que respiré, tomé la manga, y me salió!!!!

Al final me quedaron 45 minutos libres. A esos, sumándoles la hora que les toma a los Chef deliberar, fue el momento más tortuoso de mi vida. 

Tremenda mi alegría cuando me dijeron: aprobaste!


Ahora una semana y media de vacaciones antes de empezar el siguiente nivel, y si el clima me lo permite la pasaré sentada en la piscina XD


lunes, 3 de junio de 2013




"El hombre tiene mil planes para sí mismo. El azar, sólo uno para cada uno."
Mencio

Plan B

Ahora sí, a ley de dos semanas para terminar el primer nivel. Los motores ya se están calentando, los resúmenes se están terminando y las recetas están siendo matemáticamente aprendidas.

PERO LA ESTÚPIDA CRESTA DE GALLO NO ME SALE! La cantidad de nata que he tenido que comprar en estos dos meses es exorbitante. Tengo dos semanas para que esto salga perfecto (aunque también estoy rezando que la Selva Negra no me toque, pues es la que tiene esa decoración).

(esa es la forma)

Por si fuera poco, tengo que comenzar a pensar en la pasantía. ¿Dónde será? ¿Cuales opciones tengo? ¿Buscar algo en RD o fuera? Y no puedo evitar sentirme en una entrevista de trabajo cuando te preguntan: ¿Dónde te ves dentro de 5 años? Pues aquí les tengo la respueta "Ni la más P. Idea".

Siguiendo un consejo he tratado de vivir más el ahora y dejar atrás el pasado y delante el futuro. Pero ¿cómo se supone que debemos concentrarnos en el ahora si hemos crecido programados para pensar en el futuro mientras somos atormentados por el pasado. Y para colmo, la sociedad te presiona por todos lados al ponerle una fecha límite a las cosas. Por ejemplo: hay pasantías a las que se tienen que aplicar hasta un año antes! Entonces no puedo darme el lujo de concentrarme solo en pasar este nivel, si no que tengo que estar pensando también en qué voy a hacer cuando termine el programa.

Lo que sí me han enseñado los últimos días (en realidad lo aprendí hace unos cuantos años, pero estos días se encargaron de recordármelo en su máxima expresión) es que no importa la circunstancia en la que te encuentres, siempre debes tener un plan B. Nadie sabe que deparará el futuro. Nadie sabe quien saldrá embarazada, quien morirá, quien se casará o cómo las situaciones que viven las personas cercanas a nosotros podrán afectarnos directa o indirectamente. Así que siempre hay que tener un plan B. Es más, hasta uno C.

Ahora al súper a comprar más nata...

sábado, 18 de mayo de 2013





"Buscamos la felicidad, pero sin saber dónde, como los borrachos buscan su casa, sabiendo que tienen una."
Voltaire



Felicidad

¿Te has encontrado alguna vez con una persona de esas que tienen una chispa especial y que parece que están ahí solo para alegrarte el día? Son personas que no conocemos y que probablemente nunca volveremos a ver, pero que durante esos cortos minutos en que compartimos el mismo espacio y tiempo hacen desaparecer cualquier preocupación que tengamos. Te hacen ver que la vida es bella y que vale la pena vivirla.

Hoy me encontré con una de esas personas. Estaba en el tren camino a casa y me senté junto a un muchacho que escuchaba música. Era bien parecido pero nada muy fuera de lo común. Era en realidad, un joven muy común. Con una nariz de payaso.

En un principio no lo noté. Pero me llamó la atención su reflejo en el cristal de la ventana. Pensé que había perdido una apuesta y que su amigo estaba ahí para asegurarse que pagara. Pero quien se sentaba a su lado se bajó en la parada siguiente. Intenté concentrarme en otra cosa pero la gran nariz roja seguía atrayendo mi mirada.



Sin darme cuenta mi curiosidad se transformó en una gran sonrisa y lo que estaba dando vueltas en mi cabeza desde la noche anterior se esfumó. Cuando llegó mi parada me puse junto a la puerta moviendo los pies al ritmo de la canción que sonaba en mi MP3. Antes de bajarme giré la cabeza hacia él, me miró, me sacó la lengua y me sonrió. Yo le sonreí también y sentí como la persona que estaba detrás me empujaba un poco recordándome que tenía que salir y  perder la oportunidad de conocer la historia de este chico.

El resto del camino me sentí feliz y di Gracias a Dios por permitirme haber vivido ese momento.

Vamos por el mundo tan concentrados en nosotros mismos y en encontrar nuestra felicidad que no nos damos cuenta que la felicidad no es algo que se alcanza, sino que se vive diariamente y está en los pequeños detalles.

Dejemos por un segundo nuestros problemas y tratemos de ser ese tipo de personas que con un mínimo detalle puede repartir felicidad por el mundo.

¿A quién has hecho feliz hoy?









miércoles, 15 de mayo de 2013




"Los cobardes agonizan muchas veces antes de morir... Los valientes ni se enteran de su muerte."

Julio César



La teoría de la Curita

Desde niños, cuando teníamos una herida cubierta con una curita y llegaba el momento de quitarla, nos decían que lo mejor era hacerlo rápidamente. Si lo hacíamos despacio entonces el pegamento tiraría de los vellitos y de la piel y causaría más dolor.


En la vida en general también puede ser aplicada esta teoría. Lo mejor es hacer o decir sin rodeos las cosas que nos hacen daño y que pensamos nos causarán dolor. Si no hay forma de evitarlo, si es el único camino posible, entonces por qué torturarnos dándole vueltas y vueltas en la mente. Una vez que hayamos tomado una decisión, lo mejor es llevarla a cabo, tirar de esa bandita lo más rápido posible y seguir adelante.

¿Tienes alguna curita que necesite ser retirada?



martes, 14 de mayo de 2013



 "Si te enamoras de dos personas; quédate con la segunda. Porque si de verdad estuvieras enamorada de la primera, no te habrías enamorado de la segunda"

Resumiendo.

OK! Hagamos un resumen de lo que ha pasado los últimos días.

1- Ya nos dieron las recetas que van para el examen... son 14....de memoria.... y te dicen cual te toca el día del examen.

2-Esta semana ha hecho calorcito, a nivel de vestido y pantalones cortos.


3- Salí con los muchachos de la uni a un bar el sábado. Se llama
"Coconut" y huele a coco. Solo me tomé una cerveza... no estaba muy buena.

4- En el salón vi como se hacía un milagro. Llegó una muchacha con lo que parecía ser UNA gran rasta en la cabeza. Era solo su cabello enredado, sucio e intocable. Parecía que tenía casi dos años sin pasarse ni la mano. Hubo que entrarle a tijeretazos, alisarla y seguir cortándole. Quedó bonita.



5- Salí a comer al restaurante americano de la esquina. No hubo mejor compañía que un buen libro que estaba por terminar. No recuerdo a que supo lo que me comí, el libro estaba buenísimo.


6- Muchos me han preguntado por las publicaciones... ahem.. románticas que he puesto en FB. Bueno, creo que es justo decirles que estoy estúpidamente enamorada. Es una relación en verdad, de amor-odio. Y no, no es Europeo. Aquí les pongo una foto.



Su nombre es Manga... Manga pastelera... Nos conocimos aquí, el primer día de clases, y desde entonces ha hecho mi vida imposible. Pero lo amo, y nada ni nadie cambiará eso.






domingo, 28 de abril de 2013




Las mejores cosas de la vida toman tiempo, esfuerzo y decisión.


Hoy


Hoy vi a una mujer despedirse de su amado en la parada del autobús. Él casi lo pierde.

Hoy vi a un flautista solitario lanzar sus notas al aire mientras caminaba por metro y era ignorado por muchos. No quería ser escuchado, solo intentaba expresarse.

Hoy tomé un chocolate muy  espeso. Al final creo que terminé comiéndolo. Estaba bueno.

Hoy vi a dos nuevos esposos hacer su sesión de fotos en la estación del tren. Querían hacer algo divertido y memorable que muchos no comprendían.

Hoy vi a mi amiga caminar en dirección contraria a la mia. Nuestros caminos se cruzan por momentos, pero al final cada quien tiene su vida.


Hoy vi un Porshe parqueado en la calle. Un dominicano que estaba a su lado me gritó: “Oye paisa, vente conmigo a escuchar canciones de Romeo Santos” y logró sacarme una carcajada.

Hoy vi una pareja besarse en todo el trayecto del metro y a una mujer que no podía dejar de mirarlos. Ellos expresaban su deseo el uno por el otro, ella sonreía con ojos tristes como si se preguntara ¿cuándo será mi oportunidad?

Hoy vi un montón de gente. Me pregunto ¿cuántos me vieron a mí?




jueves, 25 de abril de 2013





"Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un día de tu vida."
Confucio



Tarta de Chocolate

Siempre tendrás una oportunidad para saber si lo que estás haciendo en tu vida vale la pena. Hoy fue el día de probar si el Kick Boxing estaba resultando. ¿Cómo? Pues en vez de golpear a alguien en la cara pensé que era mejor esperar al lunes y desquitármela con los guantes de Box.

AHHHHH!! Qué día! Hoy tuvimos que hacer tartas de chocolate. Suena rico, pero es un poco más complicado que eso. Una de las razones por las que elegí Le Cordon Bleu para estudiar es la buena formación que te dan. Lo difícil: aquí no se acepta nada menos que la perfección.

Compréndanme, el hecho de que te presionen para que seas el mejor es la única manera para que seas el mejor. Pero pretender que las cosas te van a salir perfectas la primera vez que haces algo es sencillamente ridículo.

No nos queda más que practicar, practicar y practicar. Lo malo es que para practicar necesito utensilios, los cuales no tengo en casa y no puedo comprar porque HELLO! Una Kitchenaid es un poco cara para un sitio en el que solo estaré 8 meses más.

Practicar en la escuela se ha hecho casi un imposible. Mi próximo turno es el sábado de la semana de arriba y luego solo tendré 3 oportunidades más antes de que comience el tiempo de exámenes. Pero nada, pa' lante, que antes se hacía todo a mano.

Al salir de clases uno de los estudiantes sugirió Brugal con Limón para curar las penas (woohoo!) pero mañana hay clases así que tendrá que esperar. Mientras, una coronita acompaña mi cena, aunque quizás eso también sea pecado.



Foto tomada de Internet, ya saben política de derechos blah blah blah.



domingo, 21 de abril de 2013






"Caminando comprobé lo que pensaba: la vida es una fiesta si uno hace lo que ama"


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